BIZCOCHO BÁSICO

   En cantidad de ocasiones apetece un bizcocho y éste es un básico muy sencillo de realizar y con un sabor exquisito.

 TIEMPO: 10 minutos de preparación +  25-30 minutos de cocción

INGREDIENTES:

• 250 gramos de mantequilla ablandada
• 250 gramos de azúcar
• 4 huevos
• Ralladura de limón o de naranja
• 250 gramos de harina
• 1 sobre de levadura Royal

PREPARACIÓN:

• Precalentamos el horno a 180 º.
• Untamos con mantequilla y enharinamos un molde redondo.
• En un bol batimos, con las varillas eléctricas, la mantequilla, el azúcar y la ralladura de limón hasta que se mezclen bien y no se noten los granos del azúcar.
• Incorporamos los huevos de uno en uno y con cada uno volvemos a batir hasta que se integren bien.
• Añadimos la harina  y la levadura tamizadas y mezclamos con una espátula con movimientos envolventes.
• Vertemos la mezcla en el molde e introducimos en el horno durante 25 ó 30 minutos (pinchamos en el centro con un palillo para comprobar que está hecho).
• Sacamos del horno dejamos enfriar, desmoldamos y lo decoramos con azúcar glas.