ROLLOS DE SALCHICHAS

  Unos rollitos de hojaldre y salchichas muy vistosos. Fáciles de hacer y muy socorridos para un aperitivo, un cumpleaños infantil o una cena informal. 

   De nuevo se trata de una receta de Lorraine Pascale.

TIEMPO: 20 minutos de preparación + 20 minutos de cocción

INGREDIENTES:

• 1 rollo de masa de hojaldre (preferiblemente rectangular)
• 1 paquete de salchichas (las que más os gusten)
• 1 huevo batido

PREPARACIÓN:

• Extendemos la masa de hojaldre sobre una bandeja de horno cubierta con papel vegetal.
• Cortamos un rectángulo de 40 x 9 centímetros (podemos utilizar una regla bien lavada o forrada con film).

• Pintamos la superficie del hojaldre con huevo batido.

• Marcamos la mitad del rectángulo y en una de las mitades colocamos las salchichas dejando un espacio de aproximadamente un centímetro entre ellas (en este caso, el hojaldre era circular, con lo que el rectángulo es menor, y sólo cupieron 4 salchichas).

• Doblamos la mitad libre del hojaldre sobre la que tiene las salchichas.
• Introducimos en harina el lateral del dedo meñique de la mano derecha (si somos diestros) y presionamos entre medias de las salchichas.

• Metemos en el congelador 10 minutos.
• Cortamos tiras a lo ancho y pintamos con huevo batido la superficie del hojaldre (no las salchichas).

• Metemos en el horno precalentado a 220º unos 15 ó 20 minutos (hasta que el hojaldre esté bien doradito). ¡Y LISTO!

ALTERNATIVAS: podemos sustituir las salchichas por fuet o por chistorra, o incluso hacer rollos mixtos.